電鍋做黑糖雞蛋布丁

材料：

1.雞蛋1顆

2.牛奶150cc(可用奶粉沖泡代替)

3.黑糖30克(如果有要做焦糖醬，布丁體的糖就要減半)

ps。因為我懶得另外做焦糖醬，所以布丁體就直接用30克的黑糖，這樣布丁吃起來就會有甜味而不用另外加醬

做法：

1.將牛奶及黑糖拌勻，加入雞蛋一起拌勻之後，準備過篩

2.過篩大概需要3~4次，過愈多次布丁蒸起來就會愈綿密

3.倒入容器中約八分滿(裝太滿蒸的時候會溢出來)，放入電鍋蒸即可。

小叮嚀~

*電鍋底部放蒸架 : 要架高一點,成品才不會有蜂洞，外鍋放水約100CC先蒸一次，若還未熟可再放一點水再蒸一次。

*鍋蓋一定要開小縫隙 :在鍋蓋架放一根筷子， 才不會因火力太大or水蒸氣,而讓成品有蜂洞。

*加熱鍵跳起悶約5~10分鐘,放入冰箱冷藏即可。

比較功夫的還會在容器上面蓋保鮮膜再蒸，主要是怕水珠到成品上面，但我覺得鍋蓋已經放斜斜的，所以應該不會滴水在成品上，我就沒包保鮮膜了~

不過放入冰箱當然還是要蓋保鮮膜囉！